Glassnudler

Glassnudler, som også kalles cellofan eller bønnenudler, er laget av mungbønnestivelse. Glassnudler brukes i asiatiske supper, varme retter og sist men ikke minst i de populære frityrstekte vårrullene. Glassnudler er tynne og for det meste gjennomsiktige. Er du usikker på om det er ris eller glassnudler er det bare å sjekke ingrediensene, hvor på pakken skal det stå bønnestivelse uten hvete eller egg. Er du på jakt etter nudler til de frityrstekte vårrullene dine, er det disse du bør gå for.