Nettbutikk / Matlaging / Sauser og Pasta / Paste / Korean Traditional Doenjang Fermented Soybean & Gochujang Chilli Paste – Wang, 2x500g

Kjøp Korean Traditional Doenjang Fermented Soybean & Gochujang Chilli Paste – Wang, 2x500g

På lager

kr 135,00

????️ Doenjang og Gochujang. Doenjang, en rik og umami-fylt fermentert soyabønnepasta, er kjernen i autentiske koreanske supper og sauser, kjent for sin jordaktige dybde og lett bitterhet. På den annen side står Gochujang, en søt og krydret fermentert chilipasta, som en uunnværlig ingrediens i marinader og retter som bibimbap, og tilfører retter en unik varme og kompleksitet. Utforsk disse to ulike, men likevel harmoniske smakene som definerer koreansk gastronomi.

 

På lager

Sendes innen 24 timer - Estimert levering tor 27. juni
klarna
Beskrivelse

Doenjang og Gochujang er begge tradisjonelle koreanske fermenterte pastaer som spiller en sentral rolle i koreansk mat, men de har forskjellige smaker, ingredienser og bruksområder.

Doenjang (Fermentert Soyabønnepasta)
Ingredienser: Doenjang er laget av fermenterte soyabønner. Denne prosessen gir en tykk, brun pasta som er rik på umami med en salt og litt bitter smak.
Smak: Den har en dypt umami og jordaktig smak, med en litt bitter undertone. Smaken kan variere avhengig av fermenteringstiden og spesifikke produksjonsmetoder.
Bruk: Doenjang brukes ofte i supper (som den kjente Doenjang jjigae), marinader, sauser og som en krydderpasta for å forbedre smaken av ulike retter.

Gochujang (Fermentert Chilipasta)
Ingredienser: Gochujang er laget med fermenterte soyabønner som base, men den inneholder også klebrig ris (som gir sødme), rød chilipepper (som gir hetten), og noen ganger søtningsmidler. Dette gir en tykk, rød pasta.
Smak: Gochujang har en kompleks smak som er søt, krydret og umami-rik. Den har en distinkt varme fra chilipepperen, men den er balansert med sødmen fra den klebrige risen og eventuelle søtningsmidler.
Bruk: Gochujang brukes i en rekke koreanske retter for å tilføre varme og dybde, inkludert marinader, dipsauser, supper, og som en krydderpasta i populære retter som bibimbap.

Sammenfatning
Hovedforskjellen ligger i ingrediensene og smaken; Doenjang er en salt og umami-rik soyabønnepasta, mens Gochujang tilfører søte og krydrede elementer til retter med sin unike blanding av fermenterte soyabønner, chilipepper og klebrig ris. Begge er uunnværlige i koreansk matlaging, men de tjener forskjellige formål avhengig av retten de brukes i.

Tilleggsinformasjon
Vekt 1100 g
Opprinnelsesland

Varermerke

Ingredienser og allergiinfo.
Gochujang Chilli Paste - WangHvetemel 31,49%, mais sirup 28%, vann 11,45%, løk 8%, hvitløk 7,3%, salt 5,88%, rød pepper pulver 3,88%, gjæret etylalkohol 3%, hydrolysert grønnsak (inneholder: hvete) 1%Doenjang Fermented Soybean Paste - Wang Soyabønne pasta 94% (vann, soyabønne, hvetemel, salt, hvete, koji, soyabønnepulver), destillert alkohol (inneholder bygg, hvete), vann, salt, grønnsaksbuljong [hydrolysert soyasaus, glukose, grønnsaksekstrakt (løk, reddik, hvitløk, vårløk, kinakål), dekstrin, gjærekstrakt], avfettet soyabønnepulver, salt, smaksforsterkere (natriumguanylat, natriuminosinat).
Næringsinnhold
Gochujang Per 100g inneholder det 187 kcal / 785 kJ, ingen fett En porsjon på 15 gram Wang koreansk tradisjonell Doenjang inneholder 25 kalorier, 0,5 gram fett, 2 gram protein og 3 gram karbohydrater.
Omtaler (0)
0 reviews
0
0
0
0
0

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Korean Traditional Doenjang Fermented Soybean & Gochujang Chilli Paste – Wang, 2x500g”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Shipping & Delivery
Produktnummer: 36181 Kategorier: , , , Stikkord: ,

Andre kjøpte også: