Tteokbokki

Tteokbokki også kalt topokki en populær koreansk gatesnacks og komfortmat som består av myke ris-kaker, fisk-kaker, grønnsaker, og noen ganger egg eller nudler, alle sammenkokt i en tykk, krydret og søt saus basert på gochujang (koreansk rød chilipasta). Denne retten er kjent for sin umiskjennelige røde farge, klebrige tekstur og balanserte smak av søtt, salt og krydret, som kommer fra en kombinasjon av gochujang, soyasaus, sukker og muligens gochugaru (koreansk chilipulver).