Kjøp Lee Kum Kee Chilli Bean Hot Sauce (Toban Djan), 368g

Beskrivelse

Chilli Bean Sauce (Toban Djan), 368g - En kraftfull og autentisk kinesisk saus som er uunnværlig i det sichuan-inspirerte kjøkken. Denne pikante og smaksrike sausen, også kjent som Doubanjiang, kombinerer den dype umami-smaken av fermenterte bønner med den intense heten fra chili. Toban Djan er hjertet i mange klassiske sichuanske retter og gir en unik, kompleks smak som balanserer varme, salthet og dybde. Perfekt for den som ønsker å utforske det autentiske kinesiske kjøkken eller tilføre et kick av smak til sine hverdagsretter.

• Autentisk smak: Laget etter tradisjonelle oppskrifter for å gi den ekte smaken av Sichuan-provinsens kjøkken.
• Intens og kompleks smak: Kombinerer umami fra fermenterte bønner med chilienes varme.
• Allsidig ingrediens: Kan brukes som base i gryteretter, marinader eller som smakstilsetning.
• Konsentrert konsistens: Litt går langt, noe som gjør produktet økonomisk i bruk.
• Naturlig fermentert: Gir en dyp, utviklet smak som er karakteristisk for sichuansk matkultur.
• Praktisk emballasje: 368g glass eller boks som er enkel å oppbevare og bruke.

Populære retter med Chilli Bean Sauce (Toban Djan):

• Mapo Tofu: En klassisk sichuansk rett med silketofu og hakket svinekjøtt.
• Twice Cooked Pork (Hui Guo Rou): Stekt svinekjøtt med grønnsaker i en pikant saus.
• Kung Pao Chicken: Sprøstekt kylling med peanøtter og grønnsaker.
• Sichuansk Aubergine: Stekte auberginer i en krydret bønnesaus.
• Dan Dan Nudler: Nudler toppet med kjøttdeig og en spicy chili-olje saus.
• Hot Pot Base: Som smaksbase for den populære kinesiske hot pot-retten.

Bruksanbefalinger:

• Som base: Bruk som utgangspunkt for gryteretter og sauser.
• I marinader: Tilsett litt i marinader for kjøtt eller grønnsaker for ekstra dybde.
• Som smakstilsetning: Rør inn en liten mengde i ferdiglaget mat for å øke smaksintensiteten.
• I wok-retter: Stek raskt med grønnsaker og kjøtt for en autentisk sichuansk smak.

Tilberedning:

1. Rør godt i sausen før bruk for å blande ingrediensene.
2. Start med en liten mengde (1-2 teskjeer) og juster etter smak og ønsket styrke.
3. For best resultat, stek sausen kort tid i olje før du tilsetter andre ingredienser.
4. La sausen småkoke med retten for å utvikle smakene fullt ut.

Oppbevaring:

• Oppbevares kjølig og tørt, helst i kjøleskap etter åpning.
• Lukk beholderen godt etter hver bruk for å bevare ferskhet og smak.
• Brukes innen 3-4 måneder etter åpning for best smak og kvalitet.

Næringsinnhold:

Ofte stilte spørsmål om Chilli Bean Sauce (Toban Djan)

Spørsmål: Hvor sterk er Chilli Bean Sauce (Toban Djan)?

Svar: Chilli Bean Sauce (Toban Djan) er generelt ganske sterk, med en intensitet som varierer fra medium til høy. Den har en kompleks varme som bygger seg opp gradvis, kombinert med en dyp, salt umami-smak. Styrken kan variere mellom merker, så det anbefales å starte med en liten mengde og justere etter smak.

Spørsmål: Er Chilli Bean Sauce (Toban Djan) glutenfri?

Svar: Nei, tradisjonell Chilli Bean Sauce (Toban Djan) er vanligvis ikke glutenfri. Den inneholder ofte hvete som en del av fermenteringsprosessen. Personer med cøliaki eller glutenintoleranse bør se etter spesielle glutenfrie alternativer eller konsultere med produsenten.

Spørsmål: Kan jeg erstatte Chilli Bean Sauce (Toban Djan) med vanlig srirachasaus?

Svar: Selv om både Chilli Bean Sauce og sriracha er sterke sauser, er de ikke direkte utbyttbare. Toban Djan har en mer kompleks smak med fermenterte bønner og en dypere umami. Sriracha er generelt syrligere og enklere i smaken. For autentiske sichuanske retter anbefales det å bruke ekte Toban Djan.

Spørsmål: Hvordan kan jeg redusere styrken på Chilli Bean Sauce (Toban Djan) i en rett?

Svar: For å redusere styrken, kan du prøve følgende: 1) Bruk mindre sauce enn oppskriften tilsier. 2) Bland sausen med litt søt bønnepasta eller hoisinsaus for å balansere varmen. 3) Tilsett mer nøytrale ingredienser som grønnsaker eller tofu i retten for å "fortynne" styrken. 4) Server retten med ris eller nudler som kan dempe intensiteten.

Utforsk mer...